Une pomme par jour...

Selon les estimations, il existe plus que 75.000 variétés de pomme dans le monde. Le pommier (Malus sp.) est un arbre feuillu qui produit un fruit à la fin de l'été ou au début de l'automne. Membre de la famille des Roses (Rosaceae), ses fleurs à cinq pétales blanches et ses feuilles alterne ovales apparaissent simultanément au printemps.

Nous connaissons tous le célèbre proverbe « Une pomme par jour éloigne le médecin », mais comment, exactement, une pomme par jour éloigne le médecin ?

Est-ce grâce à ses antioxydants qui ralentissent le vieillissement et préviennent la maladie chronique ? Ou est-ce ses fibres qui contribuent à une digestion saine et régulent les niveaux de glucose après les repas ? [1][2] A mon avis, ces deux facteurs ainsi que d'autres jouent un rôle important...

Lorsque j'avais vingt ans, j'ai souffert de l'asthme. Un inhalateur de stéroïdes et d'autres médicaments ont soulagé les symptômes mais ma santé globale s'est détériorée. Suivant les conseils d'un livre sur les traitements alternatifs pour l'asthme qu'on m'avait offert, j'ai commencé à modifier mon alimentation. Au lieu de manger des céréales ou du pain grillé pour le petit-déjeuner, je me préparais des flocons d'avoine trempé dans du jus de pommes pendant toute la nuit auxquels j'ai ajouté une pomme râpée, un yaourt naturel, du miel et des noisettes le lendemain matin. Au fil du temps, ma santé s'est améliorée. Est-ce grâce à la pomme ? Je ne sais pas, mais des études démontrent que la pomme pourrait soulager de l'asthme. Ces études montrent une corrélation entre une consommation régulière de pommes et un effet bénéfique sur le fonctionnement des poumons [1][2]. De plus, il a été prouvé que les pommes réduisent l'inflammation et régulent les réponses immunitaires [1]. Je continue à manger des fruits, y compris des pommes en saison, chaque matin, et depuis plus de 20 ans je n'ai eu aucune attaque d'asthme.

En plus de ces bienfaits pour la santé, les pommes s'utilisent de différentes façons, sont riches en nutriments et délicieuses ! Le choix de variété est énorme. Ma préférence est pour le Goldrush. Quelle est votre variété de pomme préférée ?

[1] Boyer J, Liu RH. Apple phytochemicals and their health benefits. Nutr J. 2004 May 12;3:5. doi: 10.1186/1475-2891-3-5. PMID: 15140261; PMCID: PMC442131.

[2] Hyson D, A Comprehensive Review of Apples and Apple Components and Their Relationship to Human Health, Advances in Nutrition, Volume 2, Issue 5, 2011, Pages 408-420, ISSN 2161-8313, https://doi.org/10.3945/an.111.000513.